Jesús Segura, Chef del Restaurante Trivio, Cuenca 

Viajes Con Sabor | MVRadioT7x08

#MVRadioT7x08 | Emitido el 30.10.21 en Capital Radio

    Galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, el restaurante Trivio, ofrece una propuesta singular sobre la cocina de secano. Un viaje en el que confluyen la recuperación, reinterpretación y actualización de la esencia de los productos, técnicas y sabores autóctonos, con el fin de proponer una cocina de calidad e imaginativa que mira hacia el futuro.

    Trivio es el proyecto personal de Jesús Segura (cocinero revelación de Madrid Fusión 2012). Desde la apertura del restaurante en 2015, el chef y su equipo han ido desarrollando nuevas líneas de investigación entorno a la cocina de secano. Una cocina tradicional y novedosa, de esencia y de cambio, de recuerdo y sorpresa. En 2018, él y su equipo consiguieron su primera estrella Michelin para Trivio y en 2019, el primer Sol Repsol.

    Recuerda que puedes escuchar el programa en directo todos los sábados de 9h a 13h, en la web de Capital Radio o en las principales plataformas de podcast. ¡Y por su puesto en nuestra web!

Programa Completo

#MVRadioT7x08 | Capital Radio

 #JesúsSegura #Trivio #Cuenca

Paloma Arín

Paloma Arín

Directora de comunicación y Estrategia corporativa

Periodista, Directora de Comunicación y Estrategia Corporativa del Grupo RV Edipress. Apasionada del periodismo, la música, los viajes y la gastronomía.

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