A RIA DE MUROS NOIA

#MVRadioT7x07 | Emitido el 23.10.21 en Capital Radio

    Hoy nuestro “VIAJE CON SABOR” nos lleva a una tierra mágica, una tierra de leyendas, una tierra rica en tradiciones y muy muy singular…

    Nos vamos a la provincia de A Coruña, entre la ría de Corcubión y la ría de Arousa. La ría de Muros Noia está situada en el centro de la fachada atlántica gallega; se convierte en un escenario de suave transición entre la abrupta Costa da Morte y las turísticas Rías Baixas gallegas.

    Desconocida y salvaje, con kilómetros de costa natural y virgen. Así es la más auténtica de las Rías Baixas, la Ría de Muros Noia. Extensas playas de arena fina, pueblos pesqueros, castros rodeados por el mar, rincones de gran belleza natural, deliciosa gastronomía y la riqueza productiva de uno de los mejores mariscos de Galicia: el incomparable berberecho de la ría de Muros Noia.

    Al norte de esta ría, se encuentra MUROS, uno de sus cinco concellos, una joya oculta, un pueblecito con infinitas posibilidades, comenzando por su casco histórico medieval, declarado conjunto histórico artístico en 1970; siguiendo por su puerto: uno de los más prestigiosos y relevantes de la costa coruñesa; su lonja, su paseo marítimo y las numerosas playas y espacios naturales que lo rodean.

    Muros es una Villa marinera por excelencia, desde su fundación en el siglo X ha estado ligada a la pesca, al marisco y a la salazón de la sardina y el arenque.  

    También la ternera gallega está reconocida a nivel internacional por su calidad, junto a su pescado fresco, sus verduras y hortalizas.  Como recomendación gastronómica, el visitante no debe dejar de probar la empanada de maíz de xoubas (sardinillas) o de berberechos.

    Nos damos un paseo por sus estrechas callejuelas empedradas, admirando la arquitectura tradicional, sus casas con adornos marineros de redes y trueiros en las fachadas y el encanto de la piedra vieja, nos lleva a un rincón mágico un rincón diferente, el restaurante Muradana, frente a la ría, con espacios únicos, creados… Para no romper la magia del entorno. Y al frente de sus fogones un chef, Pepe Senande, cuarta generación familiar…